本會109年非典就業“星動咖啡”第一期參加人員檢定測驗

一、共同主辦單位:
 〈一〉台灣愛咖啡推廣協會:
 〈二〉Q爸咖啡
 〈三〉社團法人中華民國自閉症適應體育休閒促進會
二、檢定時間:109年5月4日〈星期一〉上午10-12時
三、檢定地點:新北市三重區三和路四段125巷65號1樓〈本會聯合辦公中心〉
四、參加人員:
 〈一〉星動咖啡第一期研習完訓及實習完畢者〈共計6位〉
 〈二〉星兒家族夥伴10位
 〈三〉媒體記者及友善企業夥伴,人數不限
    參加人員請自備口罩,方可進入檢定場地,入門時將噴灑消毒酒精,並導引入 
    座,屆時務必配合,俾利檢定順利進行。

五、費用:完全免費

六、檢定程序:
 〈一〉0930-1000:受測人員報到及準備
 〈二〉1000-1005:本會代表人致歡迎講話
 〈三〉1005-1010:TFCA執行長致詞
 〈四〉1010-1030:Q爸示範展演標準
 〈五〉1030-1035:抽籤後依序開始檢定
 〈六〉1035-1130:依抽籤順序進行檢定
 〈七〉1130-1135:評審公布成績及講評
 〈八〉1135-1145:合格人員領取證照及發表感言
 〈九〉1145-1155:頒發感謝狀及來賓致詞
 〈十〉1155-1200:大合照
 〈十一〉1200:餐敘

七、TFCA 手沖咖啡檢定內容及評分:

 〈一〉風味:
    咖啡的整體香氣風味表現。根據其強度、品質以及複雜度的綜合味道與香氣而評
    價,亦包括對咖啡餘韻的評價,餘韻短或帶有負面特質,從而降低對該杯咖啡的體
    驗,將得到較低的分數;反之,若此餘韻提升對該杯咖啡的體驗,將得到較高的分
    數。
 〈二〉酸質:
    酸質明亮、帶有甜度及新鮮水果的特徵,將得到較高的分數;反之,過度強烈或有
    腐酸質地將得到較低的分數。
 〈三〉醇度: 
    根據液體在口中的觸感進行評價,咖啡液是否具有份量的優質口感、舌感;如有令
    人不愉快的粗糙感,將得到較低的分數。
 〈四〉平衡: 
    咖啡酸度、餘韻、風味和醇度各個方面是否相輔相成;如果缺乏一定的香氣或味道
    屬性,或單一屬性特別突出,將得到較低的分數。
 〈五〉專業:
    檢定展演過程中,參加者對於所手沖的咖啡豆是否瞭解透徹,是否有針對手沖方
    式、手沖參數及咖啡豆相關資訊等加以展演說明。
 〈六〉服務細節:
    清潔及衛生:手沖過程中是否有保持檯面及環境乾淨、有無任何動作會令人對衛生
    感到疑慮。
 〈七〉風味描述準確性: 
    評審是否有體驗到參加者於展演過程中闡述其所欲呈現之咖啡風味;參加者於演示
    過程中對於風味描述準確、詳盡時,將得到較高的分數。

【檢定評分標準】:
此評分標準適用於檢定評分表,6分以上最小尺度為0.5分:

 無法接受:0分   尚可接受:4-5分   普通:6分   好:7分 
 非常好:8分    優秀:9分      傑出:10分

八、儲備規畫:
  本店預定自5/5起,將假本會聯合辦公中心營運,每天〈週間一至五非假日〉上午10-12時
        安排值班人員,並隨時依據現場營運狀況彈性調整營運時間,歡迎星兒家族夥伴們多多
        支持。
九、本會聯絡資訊:本會聯絡方式:
(一)新北總會會址:新北市三重區三和路四段125巷65號1樓
(二)台北分會會址:台北市文山區景興路318號7樓
(三)電話號碼:0922252512或02-29893759
(四)傳真號碼:02-82876643
(五)本會官網:http://www.starsports.org.tw/
(六)FB粉絲團:www.facebook.com/starsports.org/
(七)電子信箱:unitedoffice12565@gmail.com
(八)公務line承辦人:id或電話→0922252512〈小凡〉

十、相關連結:
 〈一〉台灣愛咖啡推廣協會:https://www.facebook.com/TaiwanFCA/
 〈二〉Q爸咖啡:https://www.facebook.com/QBarCloudCoffee/
 
十一、行動支付小額捐款: